Bagian Gizi Dasar

Bagian Gizi Dasar

Bagian Gizi Dasar

Mandat bagian       :

“Pengembangan ilmu gizi pada tingkat seluler, jaringan, organ dan tubuh untuk mencapai kesehatan optimal”

RANAH / RUANG LINGKUP

Sifat-sifat dan perubahan zat gizi berikut zat lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan, sebelum dan setelah proses pencernaan, penyerapan, dan utilisasi di dalam tubuh manusia.
Fungsi zat gizi dan zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan serta interaksi zat-zat dalam tubuh manusia ditinjau dari aspek biokimia, metabolik, fisiologi dan nutrigenomik.

TOPIK-TOPIK UTAMA PENELITIAN

• Bioavailabilitas zat gizi dan zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan dalam tubuh manusia.
• Interaksi zat-zat dalam tubuh yang terkait dengan kesehatan tubuh.
• Zat gizi dan zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia ditinjau dari aspek biokimia, metabolik, fisiologi dan nutrigenomik.
• Respon fisiologis, metabolis, dan imunologis dari zat gizi dan zat lain yang berpengaruh bagi kesehatan tubuh.
• Indikator status gizi, biomarker zat gizi dan kesehatan individu.
• Hubungan sinergis antara diit, kesehatan dan imunitas tubuh.